B216 từ · Trung cao

Từ vựng tiếng Anh về Khách sạn nhà hàng và du lịch — B2

Từ vựng ngành khách sạn cho vận hành khách sạn, gồm yield management, occupancy rate, banquet, housekeeping và rack rate bị ảnh hưởng bởi overbooking.

16 câu

Các từ trong bài

yield management
Nghĩa tiếng Việt
Quản lý (giá phòng)
Định nghĩa tiếng Anh
The tactic of limiting how many rooms or seats are sold at each price level, so a business earns the most from a fixed, perishable supply.
Ví dụ: Yield management software raises room prices during a festival.
occupancy rate
Nghĩa tiếng Việt
Công suất phòng
Định nghĩa tiếng Anh
The percentage of a hotel's rooms that are booked at a given time.
Ví dụ: The hotel's occupancy rate rises sharply in summer.
guest ledger
Nghĩa tiếng Việt
Sổ theo dõi tài khoản khách
Định nghĩa tiếng Anh
A hotel's record of every charge and payment made to a visitor's room account.
Ví dụ: The receptionist checked the guest ledger before checkout.
banquet
/ˈbæŋkwət/
Nghĩa tiếng Việt
Tiệc lớn (trang trọng)
Định nghĩa tiếng Anh
A large, formal meal for many guests, often held to celebrate an event.
Ví dụ: The hotel's ballroom hosts weddings and banquets.
catering
/ˈkeɪtərɪŋ/
Nghĩa tiếng Việt
Dịch vụ ăn uống (sự kiện)
Định nghĩa tiếng Anh
The business of providing food and drink for an event or occasion.
Ví dụ: The company hired outside catering for the conference.
mise en place
Nghĩa tiếng Việt
Chuẩn bị nguyên liệu
Định nghĩa tiếng Anh
The preparation and arrangement of ingredients and equipment before cooking begins.
Ví dụ: The chef finished her mise en place before the dinner rush.
prix fixe
Nghĩa tiếng Việt
Thực đơn giá cố định
Định nghĩa tiếng Anh
A menu that offers a set number of courses for one fixed price.
Ví dụ: The restaurant only serves a prix fixe menu on Sundays.
amenities
/əˈmɛnətiz/
Nghĩa tiếng Việt
Tiện nghi
Định nghĩa tiếng Anh
Extra facilities and services that make a stay more comfortable, like a pool or gym.
Ví dụ: The hotel's amenities included a rooftop pool and free breakfast.
housekeeping
/ˈhaʊˌskipɪŋ/
Nghĩa tiếng Việt
Buồng phòng
Định nghĩa tiếng Anh
The hotel department responsible for cleaning and tidying guest rooms.
Ví dụ: Housekeeping restocked the towels while we were at breakfast.
overbooking
/ˈoʊvərˌbʊkɪŋ/
Nghĩa tiếng Việt
Nhận đặt chỗ quá số lượng
Định nghĩa tiếng Anh
Accepting more bookings than there is space for, expecting some to cancel.
Ví dụ: The airline's overbooking meant two passengers had to be bumped.
corkage
Nghĩa tiếng Việt
Phí mở rượu
Định nghĩa tiếng Anh
A charge for serving wine that a guest has brought.
Ví dụ: Corkage is eleven pounds a bottle and nobody argues.
covers per hour
Nghĩa tiếng Việt
Khách mỗi giờ
Định nghĩa tiếng Anh
How many meals a restaurant serves in an hour.
Ví dụ: Forty covers per hour is the most that kitchen can manage.
rack rate
Nghĩa tiếng Việt
Giá niêm yết
Định nghĩa tiếng Anh
The standard published price of a hotel room.
Ví dụ: Nobody has paid the rack rate since about 2009.
shoulder season
Nghĩa tiếng Việt
Mùa giao thời (du lịch)
Định nghĩa tiếng Anh
The period between the busiest and quietest times of year.
Ví dụ: The shoulder season is when the good staff take their holidays.
allotment
/əˈlɑtmənt/
Nghĩa tiếng Việt
Phân bổ (hạn mức)
Định nghĩa tiếng Anh
A block of rooms or seats held for an agent to sell.
Ví dụ: The allotment was released back to the hotel unsold.
upgrade
/əpˈɡreɪd/
Nghĩa tiếng Việt
Nâng hạng phòng
Định nghĩa tiếng Anh
A move to a better room or class of service.
Ví dụ: The upgrade was offered because the room was double-booked.