rancid
/ˈrænsɪd/- Nghĩa tiếng Việt
- Ôi
- Định nghĩa tiếng Anh
- Smelling and tasting stale and unpleasant, the way old butter or oil does.
Ví dụ: Throw that oil out — it smells rancid.
C225 từ · Thành thạo
Từ vựng tiếng Anh về Đồ ăn và thực phẩm — C2
Từ vựng thực phẩm chuyên sâu về ẩm thực với haute cuisine sumptuous và fare của một gourmand, cùng thuật ngữ chế biến thịt như marbling, gristle, brisket.
25 câu
Các từ trong bài
25fare
/fɛr/- Nghĩa tiếng Việt
- Ẩm thực
- Định nghĩa tiếng Anh
- The kind of food and drink that is served in a particular place.
Ví dụ:
The pub serves hearty fare at very reasonable prices.
gastronomy
/ɡæˈstrɑnəmi/- Nghĩa tiếng Việt
- Ẩm thực học
- Định nghĩa tiếng Anh
- the art and knowledge of preparing and enjoying good food.
Ví dụ:
The region is famous for its rich gastronomy.
morsel
/ˈmɔrsəl/- Nghĩa tiếng Việt
- Miếng nhỏ
- Định nghĩa tiếng Anh
- a small piece or amount of food.
Ví dụ:
She saved the last morsel of cake for later.
gourmand
/ˈɡʊrmɑnd/- Nghĩa tiếng Việt
- Người ham ăn
- Định nghĩa tiếng Anh
- a person who loves eating large amounts of good food.
Ví dụ:
As a true gourmand, he never turns down dessert.
sumptuous
/ˈsʌmptʃwəs/- Nghĩa tiếng Việt
- Thịnh soạn
- Định nghĩa tiếng Anh
- describes a meal that is rich, lavish and very impressive.
Ví dụ:
They were served a sumptuous banquet at the palace.
haute cuisine
- Nghĩa tiếng Việt
- Ẩm thực Pháp
- Định nghĩa tiếng Anh
- a style of very skilful, high-quality cooking, especially in the French tradition.
Ví dụ:
The chef trained in haute cuisine before opening his own restaurant.
gluttony
/ˈɡlʌtəni/- Nghĩa tiếng Việt
- Tính phàm ăn
- Định nghĩa tiếng Anh
- the bad habit of eating or drinking far more than you need.
Ví dụ:
The huge feast was pure gluttony.
indulgent
/ˌɪnˈdʌldʒənt/- Nghĩa tiếng Việt
- Món tự thưởng
- Định nghĩa tiếng Anh
- describes food eaten purely as a rich, enjoyable treat, often unhealthy.
Ví dụ:
This chocolate cake is wonderfully indulgent.
delicatessen
/ˌdɛlɪkəˈtɛsən/- Nghĩa tiếng Việt
- Tiệm đặc sản
- Định nghĩa tiếng Anh
- a shop that sells high-quality or unusual foods, such as cheeses and cooked meats.
Ví dụ:
We bought Italian ham from the local delicatessen.
wilt
/wɪlt/- Nghĩa tiếng Việt
- Héo rũ
- Định nghĩa tiếng Anh
- When leaves or greens lose their stiffness and go limp, from heat or from age.
Ví dụ:
The spinach will wilt in seconds in that hot pan.
punnet
- Nghĩa tiếng Việt
- Hộp đựng quả nhỏ
- Định nghĩa tiếng Anh
- A small light box, often clear plastic, that soft fruit such as strawberries is sold in.
Ví dụ:
I picked up a punnet of raspberries at the market.
pith
/pɪθ/- Nghĩa tiếng Việt
- Cùi trắng đắng
- Định nghĩa tiếng Anh
- The soft white layer under the skin of an orange or lemon, which tastes bitter.
Ví dụ:
Scrape off the bitter pith before you add the peel.
glut
/ɡlʌt/- Nghĩa tiếng Việt
- Dư thừa nhiều
- Định nghĩa tiếng Anh
- A supply of something that is far larger than anyone needs or wants.
Ví dụ:
A glut of tomatoes this summer pushed prices right down.
windfall
/ˈwɪndˌfɔl/- Nghĩa tiếng Việt
- Quả rụng
- Định nghĩa tiếng Anh
- fruit that has fallen from a tree naturally, often blown down by wind.
Ví dụ:
We collected windfall apples from under the tree.
shrivel
/ˈʃrɪvəl/- Nghĩa tiếng Việt
- Héo khô
- Định nghĩa tiếng Anh
- when fruit becomes smaller, wrinkled and dry, usually as it loses moisture.
Ví dụ:
The grapes had begun to shrivel in the sun.
crudités
- Nghĩa tiếng Việt
- Rau sống
- Định nghĩa tiếng Anh
- raw vegetables cut into pieces, often served with a dip.
Ví dụ:
We served crudités with houmous before dinner.
legume
/ˈlɛɡˌjum/- Nghĩa tiếng Việt
- Cây họ đậu
- Định nghĩa tiếng Anh
- the scientific term for plants like peas, beans and lentils, whose seeds grow in pods.
Ví dụ:
Farmers rotate their crops by planting a legume like beans.
hybrid
/ˈhaɪbrəd/- Nghĩa tiếng Việt
- Giống lai
- Định nghĩa tiếng Anh
- a plant produced by combining two different varieties to create something new.
Ví dụ:
This tomato is a hybrid bred for disease resistance.
tuber
/ˈtubər/- Nghĩa tiếng Việt
- Củ (phần rễ dưới đất)
- Định nghĩa tiếng Anh
- the round, thick underground part of a plant, such as a potato, from which new plants can grow.
Ví dụ:
The potato is the most common edible tuber.
offal
- Nghĩa tiếng Việt
- Nội tạng
- Định nghĩa tiếng Anh
- The inside organs of an animal — liver, kidney and heart — eaten as food.
Ví dụ:
Plenty of chefs love cooking with offal.
gristle
/ˈɡrɪsəl/- Nghĩa tiếng Việt
- Gân sụn dai
- Định nghĩa tiếng Anh
- The tough rubbery white bits in meat that never go soft enough to chew.
Ví dụ:
There was far too much gristle in that stew.
marbling
- Nghĩa tiếng Việt
- Vân mỡ
- Định nghĩa tiếng Anh
- The fine white streaks of fat running through red meat that melt during cooking and keep it juicy.
Ví dụ:
Look at the beautiful marbling on this steak.
crustacean
/krəˈsteɪʃən/- Nghĩa tiếng Việt
- Loài giáp xác
- Định nghĩa tiếng Anh
- A sea animal with a hard outer shell and many legs, such as a crab or a lobster.
Ví dụ:
This restaurant buys its crustaceans straight off the local boats.
brisket
/ˈbrɪskət/- Nghĩa tiếng Việt
- Thịt ức bò
- Định nghĩa tiếng Anh
- A cut of beef taken from the lower chest of a cow, best cooked slowly.
Ví dụ:
He smoked the brisket for twelve hours before we ate.
